綠島小宅替 - 與日劇的邂逅

星期一的午餐，個人很愛，所以紀錄一下：

香煎五花肉 搭配蒜香胡麻醬扮麵，配菜有碗豆莢、菇和溫泉蛋!

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香煎五花肉

我超愛這味的XD

有點脆脆的外層，油油香香的肉質，融合著七味粉的香味~ (流口水

食材很簡單：五花肉一條、鹽、七味粉、黑胡椒、米酒

先把五花肉抹上鹽、七味粉、和少許黑胡椒、加入一大匙米酒來醃，醃了大概15-20分鐘。

接著起鍋入油，燒熱~將五花肉稍微吸乾表面水分後，入鍋煎~

煎到一面恰恰後，再翻面繼續煎個2-3分鐘，完成!!!

七味粉和鹽加上米酒的味道滲入肉中，煎起來香噴噴又有味道，個人很愛XD

今天搭配的是

胡麻醬拌麵

其實直接拿胡麻面拌一拌應該也就很好吃了，但我另外動了點手腳

加了大概15cc的日式鰹魚醬油 + 一小匙味霖 + 蒜末 + 薑末少許和辣椒的蒜味醬

主體還是現成的胡麻醬

拌起來除了胡麻的濃郁甜香外，還有蒜香，我覺得是更好吃XD

再加上半顆溫泉蛋，阿~這餐真是小幸運的感覺啊!!! 覺得幸福~~~